仕事の帰り、先月の30日にオープンした カフェ「ぽたじぇ」に行って来ました。詳しくはこちら→★ 水田と自家菜園に囲まれたのどかなカフェ。 オーナーはS子ちゃん。 出会いは10年近く前、S子ちゃんがまだ大学生のころ。 夏休みの間、家へ園芸のアルバイトにきてくれました。 その頃に聞いていた夢を変わらず持ち続けたS子ちゃん。 ブルーベリー畑を持ち、いろんなジャムを作り ニワトリや烏骨鶏を飼い、 ミツバチまで飼っている(巣箱も自分で作ったそう)なんてすごいなぁ。 もちろんお店もコツコツ手作り。 農作業小屋だったところを直してジャムの工房とカフェに。 とても気持ちのいい空間に仕上がってました。 クリスピーピザと紅茶をいただきました。 薄い生地がカリッとしていておいしい~! 余談ですが彼女のハーブが入ったスパイシーなトマトソースは絶品! S子ちゃんが女子大生のころ聞いたレシピは、 今でもウチの定番ソースです。 ご馳走になった苺のシャーベット。 もちろん自家製イチゴ。 イチゴ含有量80%のジューシーでさっぱりしたお味♪ これからもどんどん進化し続けるだろう「ぽたじぇ」に またゆっくり行きたいなぁ。 楽しみが一つ増えました♪
by niji100
| 2008-06-14 01:00
| お出かけ
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