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ぽたじぇ
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仕事の帰り、先月の30日にオープンした
カフェ「ぽたじぇ」に行って来ました。詳しくはこちら→
水田と自家菜園に囲まれたのどかなカフェ。

オーナーはS子ちゃん。
出会いは10年近く前、S子ちゃんがまだ大学生のころ。
夏休みの間、家へ園芸のアルバイトにきてくれました。

その頃に聞いていた夢を変わらず持ち続けたS子ちゃん。
ブルーベリー畑を持ち、いろんなジャムを作り
ニワトリや烏骨鶏を飼い、
ミツバチまで飼っている(巣箱も自分で作ったそう)なんてすごいなぁ。

もちろんお店もコツコツ手作り。
農作業小屋だったところを直してジャムの工房とカフェに。
とても気持ちのいい空間に仕上がってました。

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クリスピーピザと紅茶をいただきました。
薄い生地がカリッとしていておいしい~!

余談ですが彼女のハーブが入ったスパイシーなトマトソースは絶品!
S子ちゃんが女子大生のころ聞いたレシピは、
今でもウチの定番ソースです。

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ご馳走になった苺のシャーベット。
もちろん自家製イチゴ。
イチゴ含有量80%のジューシーでさっぱりしたお味♪

これからもどんどん進化し続けるだろう「ぽたじぇ」に
またゆっくり行きたいなぁ。
楽しみが一つ増えました♪
by niji100 | 2008-06-14 01:00 | お出かけ
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