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角煮レシピ~豆腐屋のおじさん編~
先日、本の間からはらりと小さな紙が落ちた。
見ると、豚の角煮レシピ。

                      ** 表 **
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                      ** 裏 **
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2年前、花公園でバイトしていた時
納品に来ていた豆腐屋のおじさんのレシピ。

レジのレシートの残りの紙に書いたもの。
聞き書きなので、ずいぶんと乱筆ですが。(^^)

こういうのは、すぐレシピノートに写し
細かいニュアンスを忘れないうちに作ってみるのが一番なのだけれども、
そのままになってしまっていた。

*

このおじさんは、話し好きで来ると必ず15~20分ぐらいは立ち止まり
いろんな話しを聞かせてくれた。

いろいろ簡単料理の他にも
東京にいた時は囲碁の教室を開いていたことや
奥さんの実家のある山形に居を構えたこと。
娘さん夫婦がコンビニを経営していること。
出身が佐渡で、おすすめスポットや
何年かぶりに佐渡の同窓会に行くことなどなど。。

この小さな紙切れで思い出すことは結構ある。

明日は4月の第一土曜日。
おじさんオススメのスーパー(ヤマザワ)で材料を揃え
作ってみよう!

今年の夏あたり、子供達と佐渡へでも行ってみるか。。
by niji100 | 2010-04-02 21:39 | 食べ物
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